Sunday, October 14, 2018

Colorectal cancer kya hota hai in hindi , health tips in hindi


Colorectal cancer, जिसे आंत्र कैंसर, कोलन कैंसर, या रेक्टल कैंसर भी कहा जाता है, यह कैंसर कोलन और गुदा को प्रभावित करता है।

Colorectal Cancer Kya Hota Hai 


यह महिलाओं में कैंसर की मौत का दूसरा प्रमुख कारण है, और पुरुषों के लिए तीसरा है। हालांकि, स्क्रीनिंग तकनीकों और उपचार में सुधार में प्रगति के कारण, Colorectal cancer से मृत्यु दर गिर रही है।

Colorectal cancer सौम्य, या गैर कैंसर, या घातक हो सकता है। एक घातक कैंसर शरीर के अन्य हिस्सों में फैल सकता है और उन्हें नुकसान पहुंचा सकता है।



Colorectal cancer के लक्षण




Colorectal cancer के लक्षणों में शामिल हैं:


  • आंत्र आदतों में परिवर्तन
  • दस्त या कब्ज
  • एक आंत्र आंदोलन के बाद आंत्र ठीक से खाली नहीं होता है
  • मल में रक्त जो मल बनाता है काले दिखता है
  • गुदा से उज्ज्वल लाल रक्त आ रहा है
  • पेट में दर्द और सूजन
  • पेट में पूर्णता की भावना, थोड़ी देर के लिए खाने के बाद भी।
  • थकान या थकावट
  • अस्पष्ट वजन घटाने
पेट में एक गांठ या आपके डॉक्टर द्वारा पिछला मार्ग महसूस किया
पुरुषों में, या रजोनिवृत्ति के बाद महिलाओं में अस्पष्ट लौह की कमी
इनमें से अधिकतर लक्षण अन्य संभावित स्थितियों को भी इंगित कर सकते हैं। यदि लक्षण 4 सप्ताह या उससे अधिक के लिए बने रहते हैं तो डॉक्टर को देखना महत्वपूर्ण है।

Colorectal cancer के इलाज


उपचार कैंसर के आकार, स्थान और चरण सहित कई कारकों पर निर्भर करेगा, भले ही यह आवर्ती हो या रोगी के स्वास्थ्य की वर्तमान समग्र स्थिति हो।
उपचार विकल्पों में कीमोथेरेपी, रेडियोथेरेपी, और सर्जरी शामिल है।

Colorectal cancer के लिए सर्जरी


यह सबसे आम उपचार है। कैंसर फैलाने के जोखिम को कम करने के लिए प्रभावित घातक ट्यूमर और आसपास के लिम्फ नोड्स को हटा दिया जाएगा।
आंत्र आमतौर पर एक साथ वापस सिलवाया जाता है, लेकिन कभी-कभी गुदा पूरी तरह से हटा दिया जाता है और जल निकासी के लिए एक कोलोस्टोमी बैग लगाया जाता है। कोलोस्टोमी बैग मल एकत्र करता है। यह आमतौर पर एक अस्थायी उपाय होता है, लेकिन अगर यह आंत्र के सिरों को शामिल करना संभव नहीं है तो यह स्थायी हो सकता है।
यदि कैंसर का जल्दी से निदान किया जाता है, तो सर्जरी इसे सफलतापूर्वक हटा सकती है। यदि सर्जरी कैंसर को नहीं रोकती है, तो यह लक्षणों को कम कर देगी।

कीमोथेरपी


कीमोथेरेपी में कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने के लिए दवा या रसायन का उपयोग करना शामिल है। यह आमतौर पर कोलन कैंसर उपचार के लिए प्रयोग किया जाता है। सर्जरी से पहले, यह ट्यूमर को कम करने में मदद कर सकता है।

लक्षित चिकित्सा एक प्रकार की कीमोथेरेपी है जो विशेष रूप से प्रोटीन को लक्षित करती है जो कुछ कैंसर के विकास को प्रोत्साहित करती है। अन्य प्रकार की कीमोथेरेपी की तुलना में उनके कम दुष्प्रभाव हो सकते हैं। Colorectal cancer के लिए उपयोग की जाने वाली दवाओं में बीवासिज़ुमाब (अवास्टिन) और रामुमिरुमाब (साइराम) शामिल हैं।

एक अध्ययन में पाया गया है कि उन्नत कोलन कैंसर वाले रोगी जो कीमोथेरेपी प्राप्त करते हैं और जिनके पास Colorectal cancer का पारिवारिक इतिहास है, उनमें कैंसर पुनरावृत्ति और मृत्यु की काफी कम संभावना है।

विकिरण उपचार


रेडिएशन थेरेपी कैंसर कोशिकाओं को नष्ट करने और उन्हें गुणा करने से रोकने के लिए उच्च ऊर्जा विकिरण बीम का उपयोग करती है। यह आमतौर पर रेक्टल कैंसर उपचार के लिए प्रयोग किया जाता है। यह ट्यूमर को कम करने के प्रयास में सर्जरी से पहले इस्तेमाल किया जा सकता है।
पुनरावृत्ति की संभावनाओं को कम करने में मदद करने के लिए सर्जरी के बाद दोनों विकिरण चिकित्सा और कीमोथेरेपी दी जा सकती है।

पृथक करना


Ablation इसे हटाने के बिना एक ट्यूमर को नष्ट कर सकते हैं। यह रेडियोफ्रीक्वेंसी, इथेनॉल, या क्रायोसर्जरी का उपयोग करके किया जा सकता है। इन्हें एक जांच या सुई का उपयोग करके वितरित किया जाता है जिसे अल्ट्रासाउंड या सीटी स्कैनिंग तकनीक द्वारा निर्देशित किया जाता है।

वसूली


अगर इलाज नहीं किया जाता है तो घातक ट्यूमर शरीर के अन्य हिस्सों में फैल सकता है। एक पूर्ण इलाज की संभावनाएं इस बात पर निर्भर करती हैं कि कैंसर का निदान कितना जल्दी और इलाज किया जाता है।
एक रोगी की वसूली निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करती है:
मंच जब निदान किया गया था
क्या कैंसर ने कोलन में छेद या अवरोध बनाया है
रोगी की स्वास्थ्य की सामान्य स्थिति
कुछ मामलों में, कैंसर वापस आ सकता है।

जोखिम




  • बड़ी उम्र
  • एक आहार जो पशु प्रोटीन, संतृप्त वसा, और कैलोरी में उच्च है
  • एक आहार जो फाइबर में कम है
  • उच्च शराब की खपत
  • स्तन, अंडाशय, या गर्भाशय कैंसर था
  • Colorectal cancer का एक पारिवारिक इतिहास
  • अल्सरेटिव कोलाइटिस, क्रॉन की बीमारी, या चिड़चिड़ा आंत्र रोग (आईबीडी)
  • अधिक वजन और मोटापा
  • धूम्रपान
  • शारीरिक गतिविधि की कमी
  • कोलन या गुदाशय में पॉलीप्स की उपस्थिति, क्योंकि ये अंततः कैंसर हो सकती है।
  • अधिकांश कोलन कैंसर पॉलीप्स (एडेनोमा) के भीतर विकसित होते हैं। ये अक्सर आंत्र दीवार के अंदर पाए जाते हैं।
  • लाल या संसाधित मांस खाने से जोखिम बढ़ सकता है

जिन लोगों में ट्यूमर सप्रेसर जीन होता है जिसे स्प्राउट 2 के नाम से जाना जाता है, उनमें कुछ Colorectal cancer का उच्च जोखिम हो सकता है।
डब्ल्यूएचओ (विश्व स्वास्थ्य संगठन) के अनुसार, फेफड़ों के ट्यूमर के बाद, पुरुषों और महिलाओं दोनों के बीच कोलोरेक्टल कैंसर दूसरा सबसे आम ट्यूमर है।
50 वर्षों से अधिक उम्र के लगभग 2 प्रतिशत लोग अंततः पश्चिमी यूरोप में कोलोरेक्टल कैंसर विकसित करेंगे।

Colorectal cancer पुरुषों और महिलाओं को समान रूप से प्रभावित करता है। हालांकि, पुरुष इसे कम उम्र में विकसित करते हैं।

Colorectal cancer का कारण बनता है


यह स्पष्ट नहीं है कि क्यों कुछ लोगों में कोलोरेक्टल कैंसर विकसित होता है और दूसरों में नहीं।

चरण





एक कैंसर का चरण परिभाषित करता है कि यह कितना दूर फैल गया है। मंच का निर्धारण करने से सबसे उचित उपचार चुनने में मदद मिलती है।
एक सामान्य रूप से प्रयुक्त प्रणाली चरणों को 0 से 4 तक देता है। कोलन कैंसर के चरण हैं:

चरण 0: यह सबसे शुरुआती चरण है, जब कैंसर अभी भी कोलोन या गुदाशय के श्लेष्म, या आंतरिक परत के भीतर है। इसे सीटू में कार्सिनोमा भी कहा जाता है।
चरण 1: कैंसर को कोलन या गुदा की भीतरी परत के माध्यम से उगाया गया है लेकिन अभी तक गुदाशय या कोलन की दीवार से परे फैल गया है।
चरण 2: कैंसर को कोलन या गुदा की दीवार में या उसके माध्यम से उगाया गया है, लेकिन यह अभी तक पास के लिम्फ नोड्स तक नहीं पहुंच पाया है।
चरण 3: कैंसर ने पास के लिम्फ नोड्स पर हमला किया है, लेकिन इसने अभी तक शरीर के अन्य हिस्सों को प्रभावित नहीं किया है।
चरण 4: कैंसर शरीर के अन्य हिस्सों में फैल गया है, जिसमें अन्य अंग भी शामिल हैं, जैसे जिगर, झुकाव पेट की गुहा, फेफड़े या अंडाशय को अस्तर।

आवर्ती: इलाज के बाद कैंसर वापस आ गया है


यह वापस आ सकता है और शरीर के गुदा, कोलन, या किसी अन्य हिस्से को प्रभावित कर सकता है।
40 प्रतिशत मामलों में, निदान एक उन्नत चरण में होता है, जब सर्जरी की संभावना सबसे अच्छी विकल्प होती है।

निदान


स्क्रीनिंग कैंसर बनने से पहले पॉलीप्स का पता लगा सकती है, साथ ही इलाज के अवसरों के दौरान अपने शुरुआती चरणों में कोलन कैंसर का पता लगा सकता है।
कोलोरेक्टल कैंसर के लिए सबसे आम स्क्रीनिंग और नैदानिक ​​प्रक्रियाएं निम्नलिखित हैं।

Fecal गुप्त रक्त परीक्षण (रक्त मल परीक्षण)


यह रक्त की उपस्थिति के लिए रोगी के मल (मल) का नमूना जांचता है। यह डॉक्टर के कार्यालय में या घर पर किट के साथ किया जा सकता है। नमूना डॉक्टर के कार्यालय में वापस कर दिया जाता है, और इसे एक प्रयोगशाला में भेजा जाता है।

एक रक्त मल परीक्षण 100 प्रतिशत सटीक नहीं है, क्योंकि सभी कैंसर रक्त की हानि का कारण नहीं बनते हैं, या वे हर समय खून नहीं कर सकते हैं। इसलिए, यह परीक्षण झूठी नकारात्मक परिणाम दे सकता है। रक्त अन्य बीमारियों या स्थितियों, जैसे बवासीर के कारण भी मौजूद हो सकता है। कुछ खाद्य पदार्थ कॉलोन में रक्त का सुझाव दे सकते हैं, वास्तव में, कोई भी मौजूद नहीं था।

मल डीएनए परीक्षण


यह परीक्षण कई डीएनए मार्करों का विश्लेषण करता है जो कोलन कैंसर या पूर्ववर्ती पॉलीप्स कोशिकाएं मल में बहती हैं। मरीजों को घर पर मल नमूना एकत्र करने के निर्देशों के साथ किट दिया जा सकता है। इसे वापस डॉक्टर के कार्यालय में लाया जाना है। इसे फिर एक प्रयोगशाला में भेजा जाता है।
यह परीक्षण पॉलीप्स की तुलना में कोलन कैंसर का पता लगाने के लिए अधिक सटीक है, लेकिन यह सभी डीएनए उत्परिवर्तनों का पता नहीं लगा सकता है जो इंगित करता है कि ट्यूमर मौजूद है।

लचीला सिग्मोइडोस्कोपी


रोगी के गुदाशय और सिग्मोइड की जांच करने के लिए डॉक्टर एक सिग्मोइडोस्कोप, एक लचीला, पतला और हल्का ट्यूब का उपयोग करता है। सिग्मोइड कोलन गुदा से पहले, कोलन का आखिरी हिस्सा है।

परीक्षण में कुछ मिनट लगते हैं और दर्दनाक नहीं होते हैं, लेकिन यह असहज हो सकता है। कोलन दीवार के छिद्रण का एक छोटा सा जोखिम है।

यदि डॉक्टर पॉलीप्स या कोलन कैंसर का पता लगाता है, तो पूरे कोलन की जांच करने के लिए एक कोलोनोस्कोपी का उपयोग किया जा सकता है और मौजूद किसी भी पॉलीप्स को बाहर ले जाया जा सकता है। इन्हें एक माइक्रोस्कोप के तहत जांच की जाएगी।

एक सिग्मोइडोस्कोपी केवल कोलन और गुदा के अंतिम तीसरे में पॉलीप्स या कैंसर का पता लगाएगी। यह पाचन तंत्र के किसी अन्य हिस्से में किसी समस्या का पता नहीं लगाएगा।

बेरियम एनीमा एक्स-रे


बेरियम एक विपरीत डाई है जो रोगी के आंत में एनीमा रूप में रखा जाता है, और यह एक्स-रे पर दिखाई देता है। एक डबल-विपरीत बेरियम एनीमा में, हवा भी जोड़ा जाता है।
बेरियम आंत की परत को भरता है और कोट करता है, जो गुदाशय, कोलन, और कभी-कभी रोगी की छोटी आंत के एक छोटे से हिस्से की स्पष्ट छवि बनाता है।
बेरियम एनीमा एक्स-रे याद आ सकती है कि किसी भी छोटे पॉलीप्स का पता लगाने के लिए एक लचीला सिग्मोइडोस्कोपी किया जा सकता है। यदि बेरियम एनीमा एक्स-रे असामान्य कुछ पता लगाता है, तो डॉक्टर एक कॉलोनोस्कोपी की सिफारिश कर सकता है।

Colonoscopy




एक कॉलोनोस्कोप एक सिग्मोइडोस्कोप से अधिक लंबा है। यह एक लंबी, लचीली, पतली ट्यूब है, जो एक वीडियो कैमरा और मॉनिटर से जुड़ा हुआ है। डॉक्टर पूरे कोलन और गुदा को देख सकते हैं। इस परीक्षा के दौरान खोजी गई किसी भी पॉलीप्स को प्रक्रिया के दौरान हटाया जा सकता है, और कभी-कभी ऊतक के नमूने, या बायोप्सी, इसके बजाय लिया जाता है।
एक कोलोनोस्कोपी दर्द रहित है, लेकिन कुछ रोगियों को उन्हें शांत करने के लिए हल्के शामक को दिया जाता है। परीक्षा से पहले, उन्हें कोलन को साफ करने के लिए रेचक तरल पदार्थ दिया जा सकता है। एक एनीमा शायद ही कभी इस्तेमाल किया जाता है। कोलन दीवार के रक्तस्राव और छिद्रण संभावित जटिलताओं हैं, लेकिन अत्यंत दुर्लभ हैं।

सीटी कॉलोनोग्राफी


एक सीटी मशीन कोलन को साफ़ करने के बाद, कोलन की छवियां लेती है। अगर असामान्य कुछ पता चला है, पारंपरिक कॉलोनोस्कोपी आवश्यक हो सकती है। यह प्रक्रिया कोलोरेक्टल कैंसर के बढ़ते जोखिम पर रोगियों को कॉलोनोस्कोपी के विकल्प के रूप में पेश कर सकती है जो कम आक्रामक, बेहतर सहनशीलता और अच्छी नैदानिक ​​सटीकता के साथ है।

इमेजिंग स्कैन


अल्ट्रासाउंड या एमआरआई स्कैन यह दिखाने में मदद कर सकते हैं कि कैंसर शरीर के दूसरे हिस्से में फैल गया है या नहीं।
रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र (सीडीसी) केंद्र 50 से 75 वर्ष की उम्र के लोगों के लिए नियमित जांच की सलाह देते हैं। आवृत्ति परीक्षण के प्रकार पर निर्भर करता है।

निवारण


कई जीवनशैली उपायों को कोलोरेक्टल कैंसर के विकास के जोखिम को कम कर सकते हैं:

नियमित स्क्रीनिंग: जिन लोगों ने 50 साल से अधिक उम्र के कोलोरेक्टल कैंसर किया है, जिनके पास इस प्रकार के कैंसर का पारिवारिक इतिहास है, या क्रॉन की बीमारी में नियमित स्क्रीनिंग होनी चाहिए।
पोषण: बहुत सारे फाइबर, फल, सब्जियां, और अच्छी गुणवत्ता वाले कार्बोहाइड्रेट और कम से कम लाल और संसाधित मांस के साथ आहार का पालन करें। संतृप्त वसा से अच्छी गुणवत्ता वाली वसा, जैसे एवोकैडो, जैतून का तेल, मछली के तेल, और पागल से स्विच करें।
व्यायाम: मध्यम, नियमित व्यायाम को कोलोरेक्टल कैंसर के विकास के व्यक्ति के जोखिम को कम करने पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा है।
बॉडीवेट: अधिक वजन या मोटापे से होने से कोलोरेक्टल कैंसर समेत कई कैंसर का खतरा बढ़ जाता है।

पत्रिका सेल में प्रकाशित एक अध्ययन ने सुझाव दिया है कि एस्पिरिन स्तन, त्वचा और आंत्र कैंसर से ग्रस्त मरीजों में प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में प्रभावी हो सकता है।

आंत्र कैंसर पुनरावृत्ति और कम जीवित रहने से जुड़ी एक जीन जीन के रोगियों के परिणामों की भविष्यवाणी करने में मदद कर सकती है - और वैज्ञानिकों को वैयक्तिकृत उपचार के विकास के करीब एक कदम लेते हैं, पत्रिका गट में शोध का खुलासा करते हैं।
विज्ञान में प्रकाशित एक अध्ययन में पाया गया कि 300 संतरे का विटामिन सी कैंसर की कोशिकाओं को कम करता है, यह बताता है कि कोलोरेक्टल कैंसर से लड़ने के लिए विटामिन सी की शक्ति का उपयोग किया जा सकता है
शोधकर्ताओं ने पाया है कि हर दिन कॉफी पीना - यहां तक ​​कि डीकाफिनेटेड कॉफी - कोलोरेक्टल कैंसर का खतरा कम कर सकता है।

Thursday, October 11, 2018

11 प्रोबायोटिक फूड्स जो स्वस्थ के लिए हैं बोहत असरदार ।

प्रोबइयोटिक्स क्या है ?. 

प्रोबायोटिक्स लाइव जीवाणु और yeasts हैं जो आपके लिए अच्छे हैं, खासकर आपके पाचन तंत्र। हम आमतौर पर उन रोगाणुओं के बारे में सोचते हैं जो बीमारियों का कारण बनते हैं। लेकिन आपका शरीर बैक्टीरिया से भरा है, दोनों अच्छे और बुरे हैं। प्रोबायोटिक्स को अक्सर "अच्छा" या "सहायक" बैक्टीरिया कहा जाता है क्योंकि वे आपके आंत को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं।

आप पूरक और प्रोबियोटिक में दही की तरह कुछ खाद्य पदार्थ पा सकते हैं। डॉक्टर अक्सर उन्हें पाचन समस्याओं में मदद करने के लिए सुझाव देते हैं।


  • प्रोबायोटिक्स जीवित सूक्ष्मजीव होते हैं जिनके उपभोग के दौरान स्वास्थ्य लाभ होता है 4।
  • प्रोबायोटिक्स - जो आमतौर पर फायदेमंद बैक्टीरिया होते हैं - आपके शरीर और मस्तिष्क के लिए सभी प्रकार के शक्तिशाली लाभ प्रदान करते हैं।
  • वे पाचन स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं, अवसाद को कम कर सकते हैं और हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकते हैं ।
  • कुछ सबूत बताते हैं कि वे आपको बेहतर दिखने वाली त्वचा भी दे सकते हैं ।
  • पूरक से प्रोबियोटिक प्राप्त करना लोकप्रिय है, लेकिन आप उन्हें किण्वित खाद्य पदार्थों से भी प्राप्त कर सकते हैं।

यहां 11 प्रोबियोटिक खाद्य पदार्थों की एक सूची दी गई है ।



1. दही

दही प्रोबियोटिक के सर्वोत्तम स्रोतों में से एक है, जो दोस्ताना बैक्टीरिया है जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है।
यह दूध से बना है जिसे दोस्ताना बैक्टीरिया, मुख्य रूप से लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और बिफिडोबैक्टेरिया  द्वारा किण्वित किया गया है।
दही खाने से बेहतर स्वास्थ्य संबंधी स्वास्थ्य सहित कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है। यह उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए भी फायदेमंद है ।

बच्चों में, दही एंटीबायोटिक दवाओं के कारण होने वाले दस्त को कम करने में मदद कर सकता है। यह चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (आईबीएस) के लक्षणों से छुटकारा पाने में भी मदद कर सकता है।

इसके अतिरिक्त, दही लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त हो सकती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जीवाणु लैक्टिक एसिड में कुछ लैक्टोज को बदल देता है, यही कारण है कि दही खट्टा स्वाद लेती है।

हालांकि, ध्यान रखें कि सभी दही में लाइव प्रोबियोटिक नहीं होते हैं। कुछ मामलों में, प्रसंस्करण के दौरान लाइव बैक्टीरिया मारे गए हैं।
इस कारण से, सक्रिय या जीवित संस्कृतियों के साथ दही चुनना सुनिश्चित करें।

सारांश : प्रोबायोटिक दही कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है और लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोगों के लिए उपयुक्त हो सकता है। सक्रिय या जीवित संस्कृतियों वाले दही का चयन करना सुनिश्चित करें।

2. केफिर

केफिर एक किण्वित प्रोबियोटिक दूध पेय है। यह गाय या बकरी के दूध में केफिर अनाज जोड़कर बनाया जाता है।
केफिर अनाज अनाज के अनाज नहीं हैं, बल्कि लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया और खमीर की संस्कृतियां हैं जो फूलगोभी की तरह दिखती हैं।
कफिर शब्द कथित रूप से तुर्की शब्द कीफ से आता है, जिसका मतलब है खाने के बाद "अच्छा लग रहा है"।

दरअसल, केफिर को विभिन्न स्वास्थ्य लाभों से जोड़ा गया है।
यह हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, कुछ पाचन समस्याओं में मदद कर सकता है और संक्रमण से बचा सकता है
यह हड्डी के स्वास्थ्य में सुधार कर सकता है, कुछ पाचन समस्याओं में मदद कर सकता है और संक्रमण से बचा सकता है।

जबकि दही शायद पश्चिमी आहार में सबसे प्रसिद्ध प्रोबियोटिक भोजन है, केफिर वास्तव में एक बेहतर स्रोत है। केफिर में दोस्ताना बैक्टीरिया और खमीर के कई प्रमुख उपभेद होते हैं, जो इसे एक विविध और शक्तिशाली प्रोबियोटिक बनाते हैं।
दही की तरह, केफिर आमतौर पर उन लोगों द्वारा सहन किया जाता है जो लैक्टोज असहिष्णु हैं।

सारांश: केफिर एक किण्वित दूध पेय है। यह दही की तुलना में प्रोबायोटिक्स का एक बेहतर स्रोत है, और लैक्टोज असहिष्णुता वाले लोग अक्सर बिना किसी समस्या के केफिर पी सकते हैं।

3. सॉकरकट

सॉकरकट बारीक कटा हुआ गोभी है जिसे लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया द्वारा किण्वित किया गया है।
यह सबसे पुराने पारंपरिक खाद्य पदार्थों में से एक है और विशेष रूप से यूरोप में कई देशों में लोकप्रिय है।

सॉकर्राट अक्सर सॉसेज के शीर्ष पर या साइड डिश के रूप में उपयोग किया जाता है। इसमें एक खट्टा, नमकीन स्वाद होता है और इसे हवाओं के कंटेनर में महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है।
इसके प्रोबियोटिक गुणों के अलावा, सायरक्राट फाइबर के साथ-साथ विटामिन सी, बी और के में समृद्ध है। यह सोडियम में भी अधिक है और इसमें लौह और मैंगनीज शामिल हैं।

सॉकरकट में एंटीऑक्सिडेंट्स ल्यूटिन और ज़ीएक्सैंथिन भी शामिल हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं।
अनचाहे sauerkraut का चयन करना सुनिश्चित करें, क्योंकि पाश्चराइजेशन लाइव और सक्रिय बैक्टीरिया को मारता है।

सारांश: सॉकरकट बारीक कटौती, किण्वित गोभी है। यह विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट में समृद्ध है। लाइव बैक्टीरिया युक्त अनपेक्षित ब्रांडों को चुनना सुनिश्चित करें।

4. टेम्पपे

Tempeh एक किण्वित सोयाबीन उत्पाद है। यह एक फर्म पैटी बनाता है जिसका स्वाद नट, पृथ्वी या मशरूम के समान होता है।
Tempeh मूल रूप से इंडोनेशिया से है, लेकिन एक उच्च प्रोटीन मांस विकल्प के रूप में दुनिया भर में लोकप्रिय हो गया है।
किण्वन प्रक्रिया वास्तव में इसके पोषण प्रोफाइल पर कुछ आश्चर्यजनक प्रभाव डालती है।

सोयाबीन आमतौर पर फाइटिक एसिड में उच्च होते हैं, एक पौधे यौगिक जो लौह और जस्ता जैसे खनिजों के अवशोषण को कम करता है।
हालांकि, किण्वन फाइटिक एसिड की मात्रा को कम करता है, जो आपके शरीर को टेम्पपे से अवशोषित करने में सक्षम खनिजों की मात्रा में वृद्धि कर सकता है।
किण्वन कुछ विटामिन बी 12 भी पैदा करता है, एक पोषक तत्व जो सोयाबीन में नहीं होता है।

विटामिन बी 12 मुख्य रूप से पशु खाद्य पदार्थों में पाया जाता है, जैसे मांस, मछली, डेयरी और अंडे।
यह tempeh शाकाहारियों के साथ-साथ किसी भी अपने आहार के लिए एक पौष्टिक प्रोबियोटिक जोड़ने के लिए एक महान विकल्प बनाता है।

सारांश: टेम्पपे एक किण्वित सोयाबीन उत्पाद है जो मांस के लिए एक लोकप्रिय, उच्च प्रोटीन विकल्प के रूप में कार्य करता है। इसमें विटामिन बी 12 की एक सभ्य मात्रा होती है, जो मुख्य रूप से पशु उत्पादों में पाया जाने वाला पोषक तत्व होता है।

5. किमची

किमची एक किण्वित, मसालेदार कोरियाई पक्ष पकवान है।
गोभी आमतौर पर मुख्य घटक होता है, लेकिन इसे अन्य सब्जियों से भी बनाया जा सकता है।
किमची को लाल मिर्च मिर्च फ्लेक्स, लहसुन, अदरक, स्कैलियन और नमक जैसे मसालों के मिश्रण के साथ स्वाद मिला है।

किमची में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया लैक्टोबैसिलस किमची, साथ ही अन्य लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया शामिल हैं जो पाचन स्वास्थ्य का लाभ उठा सकते हैं।
गोभी से बने किमची कुछ विटामिन और खनिजों में विटामिन के, रिबोफाल्विन (विटामिन बी 2) और लौह सहित उच्च है।

सारांश: किमची एक मसालेदार कोरियाई पक्ष पकवान है, आमतौर पर किण्वित गोभी से बना है। इसका लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया पाचन स्वास्थ्य का लाभ उठा सकता है।

6. Miso

मिसो एक जापानी मसाला है।
यह परंपरागत रूप से नमकीन के साथ सोयाबीन किण्वन और कोजी नामक कवक के प्रकार द्वारा किण्वित किया जाता है।
सोयाबीन को जौ, चावल और राई जैसे अन्य अवयवों के साथ मिलाकर मिसो भी बनाया जा सकता है।

इस पेस्ट का उपयोग अक्सर मिसो सूप, जापान में एक लोकप्रिय नाश्ते के भोजन में किया जाता है। Miso आमतौर पर नमकीन है। आप इसे कई किस्मों जैसे सफेद, पीले, लाल और भूरे रंग में खरीद सकते हैं।

Miso प्रोटीन और फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। यह विटामिन के, मैंगनीज और तांबे सहित विभिन्न विटामिन, खनिज और पौधे यौगिकों में भी अधिक है।
Miso कुछ स्वास्थ्य लाभ से जुड़ा हुआ है।

एक अध्ययन में बताया गया है कि अक्सर मिसो सूप खपत मध्यम आयु वर्ग की जापानी महिलाओं में स्तन कैंसर के कम जोखिम से जुड़ी हुई थी।
एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि जिन महिलाओं ने बहुत सारे मिसो सूप खाए थे, उनमें स्ट्रोक का खतरा कम था।

सारांश: Miso एक किण्वित सोयाबीन पेस्ट और एक लोकप्रिय जापानी मसाला है। यह कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में समृद्ध है और विशेष रूप से महिलाओं में कैंसर और स्ट्रोक का खतरा कम कर सकता है।

7. कोम्बुचा

Kombucha एक किण्वित काला या हरी चाय पेय है।
यह लोकप्रिय चाय बैक्टीरिया और खमीर के एक दोस्ताना कॉलोनी द्वारा किण्वित है। यह दुनिया के कई हिस्सों, विशेष रूप से एशिया में खपत है।

इंटरनेट कोम्बुचा के संभावित स्वास्थ्य प्रभावों के दावों के साथ बहुत अधिक है।
हालांकि, कोम्बुचा पर उच्च गुणवत्ता वाले साक्ष्य की कमी है।
मौजूद अध्ययन पशु और परीक्षण ट्यूब अध्ययन हैं, और परिणाम मनुष्यों पर लागू नहीं हो सकते हैं।

हालांकि, क्योंकि कोम्बुचा को बैक्टीरिया और खमीर के साथ किण्वित किया जाता है, इसलिए इसके प्रोबियोटिक गुणों से संबंधित स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं।

सारांश: कोम्बुचा एक किण्वित चाय पेय है। दावा किया जाता है कि स्वास्थ्य लाभों की एक विस्तृत श्रृंखला है, लेकिन अधिक शोध की आवश्यकता है।

8. अचार

अचार (जिसे शेरकिन्स भी कहा जाता है) खीरे होते हैं जिन्हें नमक और पानी के समाधान में उठाया जाता है।
वे अपने स्वाभाविक रूप से वर्तमान लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया का उपयोग करके, कुछ समय के लिए किण्वन के लिए छोड़ दिया जाता है। यह प्रक्रिया उन्हें खट्टा बनाती है।

मसालेदार खीरे स्वस्थ प्रोबियोटिक बैक्टीरिया का एक बड़ा स्रोत हैं जो पाचन स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।
वे कैलोरी में कम हैं और विटामिन के का एक अच्छा स्रोत है, जो खून के थक्के के लिए एक आवश्यक पोषक तत्व है।
ध्यान रखें कि सोडियम में अचार भी अधिक होते हैं।
यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि सिरका से बने अचार में लाइव प्रोबियोटिक नहीं होते हैं।

सारांश: अचार खीरे हैं जो नमकीन पानी और किण्वित में मसालेदार होते हैं। वे कैलोरी में कम होते हैं और विटामिन के में उच्च होते हैं। हालांकि, सिरका का उपयोग करके किए गए अचारों में प्रोबियोटिक प्रभाव नहीं होते हैं।

9. पारंपरिक मक्खन

मक्खन शब्द वास्तव में किण्वित डेयरी पेय की एक श्रृंखला को संदर्भित करता है।
हालांकि, मक्खन के दो मुख्य प्रकार हैं: पारंपरिक और सभ्य।
पारंपरिक मक्खन बस मक्खन बनाने से बचे हुए तरल है। केवल इस संस्करण में प्रोबियोटिक शामिल हैं, और इसे कभी-कभी "दादी की प्रोबियोटिक" कहा जाता है।

पारंपरिक मक्खन मुख्य रूप से भारत, नेपाल और पाकिस्तान में खाया जाता है।
आमतौर पर अमेरिकी सुपरमार्केट में पाए जाने वाले संवर्धित मक्खन, आमतौर पर कोई प्रोबियोटिक लाभ नहीं होता है।
मक्खन वसा और कैलोरी में कम है लेकिन इसमें विटामिन बी 12, रिबोफ्लाविन, कैल्शियम और फास्फोरस जैसे कई महत्वपूर्ण विटामिन और खनिज शामिल हैं।

सारांश: पारंपरिक मक्खन मुख्य रूप से भारत, नेपाल और पाकिस्तान में खपत एक किण्वित डेयरी पेय है। अमेरिकी सुपरमार्केट में पाए गए संवर्धित मक्खन, में कोई प्रोबियोटिक लाभ नहीं है।

10. नाटो

नाटो एक और किण्वित सोयाबीन उत्पाद है, जैसे टेम्पपे और मिसो।
इसमें बैसिलस सबलिटिस नामक जीवाणु तनाव होता है।
जापानी रसोई में नाटो एक प्रमुख है। यह आम तौर पर चावल के साथ मिलाया जाता है और नाश्ते के साथ परोसा जाता है।

इसमें एक विशिष्ट गंध, पतला बनावट और मजबूत स्वाद है। नाटो प्रोटीन और विटामिन के 2 में समृद्ध है, जो हड्डी और कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। पुराने जापानी पुरुषों में एक अध्ययन में पाया गया कि नियमित आधार पर खपत नाटो उच्च हड्डी खनिज घनत्व से जुड़ा हुआ था। यह नाटो के उच्च विटामिन के 2 सामग्री के लिए जिम्मेदार है।

अन्य अध्ययनों से पता चलता है कि महिलाओं में ऑस्टियोपोरोसिस को रोकने में मदद मिल सकती है।

सारांश: नाटो एक किण्वित सोया उत्पाद है जो जापानी रसोई में प्रमुख है। इसमें विटामिन के 2 की एक बड़ी मात्रा होती है, जो ऑस्टियोपोरोसिस और दिल के दौरे को रोकने में मदद कर सकती है।

11. पनीर के कुछ प्रकार

यद्यपि अधिकांश प्रकार के पनीर किण्वित होते हैं, इसका मतलब यह नहीं है कि उनमें से सभी प्रोबियोटिक हैं। इसलिए, खाद्य लेबल पर लाइव और सक्रिय संस्कृतियों को देखना महत्वपूर्ण है। अच्छा बैक्टीरिया कुछ चीज में बुढ़ापे की प्रक्रिया में जीवित रहता है, जिसमें गौडा, मोज़ारेला, चेडर और कुटीर चीज़ शामिल हैं।

पनीर अत्यधिक पौष्टिक और प्रोटीन का एक बहुत अच्छा स्रोत है। यह कैल्शियम, विटामिन बी 12, फॉस्फोरस और सेलेनियम सहित महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों में भी समृद्ध है। पनीर जैसे डेयरी उत्पादों की मध्यम खपत हृदय रोग और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा भी कम कर सकती है।

सारांश: केवल कुछ प्रकार के पनीर - चेडर, मोज़ारेला और गौडा सहित - प्रोबियोटिक शामिल हैं। पनीर बहुत पौष्टिक है और दिल और हड्डी के स्वास्थ्य का लाभ उठा सकता है।

  • प्रोबायोटिक फूड्स अविश्वसनीय रूप से स्वस्थ हैं
  • आप बहुत से स्वस्थ प्रोबियोटिक खाद्य पदार्थ खा सकते हैं।
  • इसमें किण्वित सोयाबीन, डेयरी और सब्जियों की कई किस्में शामिल हैं। उनमें से 11 का उल्लेख यहां किया गया है, लेकिन वहां बहुत से लोग हैं।
  • यदि आप इनमें से किसी भी खाद्य पदार्थ को नहीं खा सकते हैं या नहीं खा सकते हैं, तो आप प्रोबियोटिक पूरक भी ले सकते हैं।
  • खाद्य पदार्थों और खुराक दोनों से प्रोबायोटिक, स्वास्थ्य पर शक्तिशाली प्रभाव डाल सकते हैं।

Wednesday, October 10, 2018

भारत ज़िका वायरस के अपने सबसे बड़े प्रकोप से निपट रहा है zika virus in india


zika virus in india
zika virus in india

  • 9 अक्टूबर को, राजस्थान के स्वास्थ्य विभाग के अधिकारियों ने पुष्टि की कि राज्य में ज़िका वायरस के 29 सत्यापित मामले सामने आए हैं।
  • 23 सितंबर को जयपुर के सवाई मान सिंह अस्पताल में 85 वर्षीय मरीज में ज़िका का पहला मामला दर्ज किया गया था।
  • वायरस, जिसे एडीज इजिप्ती मच्छर के माध्यम से स्थानांतरित किया जाता है, बुखार और चकत्ते का कारण बनता है और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से हानिकारक होता है, क्योंकि इससे नवजात बच्चों में माइक्रोसेफली हो सकती है।

भारत ने हाल के वर्षों में महामारी के डर के अपने उचित हिस्से को देखा है। 2014 के आखिर में, इबोला वायरस, जिसने साल के दूसरे छमाही के बेहतर हिस्से के लिए पश्चिम अफ्रीका को प्रभावित किया, लाइबेरिया से उतरने के बाद एक व्यक्ति ने बीमारी के लिए सकारात्मक जांच की, जब नई दिल्ली पहुंची। 2017 में, गुजरात के तीन लोगों ने ज़िका वायरस के लिए सकारात्मक परीक्षण किया, जो 2015 और 2016 में दक्षिण अमेरिका के माध्यम से फैल गया, गर्भवती माताओं को प्रभावित करता है। इस साल की शुरुआत में, जून में, केरल राज्य निपाह वायरस से 17 लोगों की मौत के बाद उच्च चेतावनी पर था, जो फल चमगादड़ से फैलता है। पिछले महीने, ज़िका वायरस ने फिर से अपना सिर उठाया, और इस बार यह भारत में बीमारी का सबसे बड़ा प्रकोप बन गया है। 9 अक्टूबर को, राजस्थान के स्वास्थ्य विभाग के अधिकारियों ने पुष्टि की कि राज्य में ज़िका वायरस के 2 9 सत्यापित मामले सामने आए हैं। खबरों के बाद, केंद्र सरकार के स्वास्थ्य मंत्रालय ने दावा किया कि प्रकोप नियंत्रण में था, इस डर से डराने का प्रयास किया।

23 सितंबर को जयपुर के सवाई मान सिंह अस्पताल में 85 वर्षीय मरीज में ज़िका का पहला मामला दर्ज किया गया था। वायरस, जिसे एडीज इजिप्ती मच्छर के माध्यम से स्थानांतरित किया जाता है, बुखार और चकत्ते का कारण बनता है और गर्भवती महिलाओं के लिए विशेष रूप से हानिकारक होता है, क्योंकि इससे नवजात बच्चों में माइक्रोसेफली हो सकती है।

वर्तमान मामलों में से अधिकांश जयपुर-शास्त्री नगर में एक विशेष क्षेत्र तक सीमित हैं। चूंकि पहले मामले की सूचना मिली थी, राजस्थान की राज्य सरकार ने कहा है कि उसने समस्या की पूरी सीमा की निगरानी करते हुए नुकसान को शामिल करने की कोशिश की है। राज्य के स्वास्थ्य मंत्रालय के एक सचिव वीनु गुप्ता के मुताबिक, इसने 26,000 से ज्यादा गर्भवती लोगों को देखा है, जबकि 26,000 घरों की जांच और इलाके में मच्छरों के लिए 29,000 प्रजनन मैदानों को नष्ट कर दिया है। इसके हिस्से के लिए, केंद्र सरकार ने राष्ट्रीय वेक्टर बोर्न रोग नियंत्रण कार्यक्रम के अधिकारियों को स्थिति में टैब रखने और राज्य सरकार के अधिकारियों की सहायता के लिए जयपुर में एक टीम भी भेजी है। वायरस के अनुबंध के संदेह वाले मरीजों से रक्त नमूनों का परीक्षण करने के लिए पूरे राज्य में लगभग पांच प्रयोगशालाएं स्थापित की गई हैं।

ज़िका वायरस बीमारी संक्रमित मच्छर के काटने के माध्यम से फैली हुई है, मुख्य रूप से एडीज इजिप्ती मच्छरों। अगर गर्भवती होने पर संक्रमित होता है, तो रोग को मां से उसके जन्मजात बच्चे को पास किया जा सकता है। गर्भावस्था के दौरान ज़िका संक्रमण गर्भपात, माइक्रोसेफली नामक जन्म दोष और अन्य गंभीर भ्रूण मस्तिष्क दोष पैदा कर सकता है। जैसा कि ज़िका वायरस दो साल से भी कम समय में भारत में तीसरे बार पुनरुत्थान करता है, लगभग 2 9 लोगों ने जयपुर में घातक वायरस के लिए सकारात्मक परीक्षण किया है। हालांकि, भारतीय स्वास्थ्य मंत्रालय ने कहा कि यह राजस्थान में प्रकोप की बारीकी से निगरानी कर रहा है। ज़िका वायरस रोग के सामान्य लक्षणों और लक्षणों में दांत, सिरदर्द, जोड़ों में दर्द, लाल आंखें, मांसपेशियों में दर्द आदि शामिल हैं। वायरस से संक्रमित कुछ व्यक्ति लक्षण नहीं दिखा सकते हैं। ज़िका के लिए कोई टीका या दवा नहीं है। इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि लोग ज़िका के खिलाफ सुरक्षात्मक उपाय करें। एक गर्भवती मां के लिए, गर्भावस्था के दौरान संक्रमण के रूप में सावधानी पूर्वक उपाय करना बेहद जरूरी है, जिससे वह अपने विकासशील बच्चे को जन्म के कुछ स्वास्थ्य समस्याओं से जोखिम में डाल दे। पढ़ें - ज़िका वायरस रोग की रोकथाम: अपने और दूसरों की रक्षा के 6 प्रभावी तरीके ज़िका वायरस और सुरक्षा उपायों के बारे में गर्भवती महिलाओं को क्या पता होना चाहिए सीडीसी के अनुसार, गर्भवती महिलाओं को ज़िका संक्रमण से खुद को बचाने के लिए निम्नलिखित सावधानी बरतनी चाहिए:

गर्भवती महिलाओं को ज़िका के जोखिम वाले क्षेत्रों में यात्रा से बचना चाहिए।

यदि आप ज़िका के जोखिम वाले क्षेत्र में रहते हैं या यात्रा कर सकते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप पहले अपने डॉक्टर से बात करें और मच्छर के काटने को रोकने जैसे कदमों का सख्ती से पालन करें। यात्रा के दौरान या यदि आप ज़िका-प्रोन क्षेत्र में रहते हैं, तो हर बार जब आप संभोग करते हैं या अपनी पूरी गर्भावस्था के दौरान यौन संबंध नहीं रखते हैं तो कंडोम का उपयोग करके सेक्स के माध्यम से ज़िका को सेक्स के माध्यम से प्राप्त करने के लिए कदम उठाएं।
ज़िका के जोखिम वाले क्षेत्र में यात्रा करने के बाद आपको अपने डॉक्टर या अन्य स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श लेना चाहिए।
यदि आप एक दांत, सिरदर्द, जोड़ों में दर्द, लाल आंखों, या मांसपेशियों में दर्द के साथ बुखार विकसित करते हैं तो तत्काल चिकित्सा सहायता लें - यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप उस क्षेत्र से लौट आए हैं जहां ज़िका का जोखिम या प्रकोप है।

गर्भवती महिलाओं का परीक्षण किया जाना चाहिए यदि उनके पास ज़िका के लक्षण हैं या यदि अल्ट्रासाउंड से पता चलता है कि उनके भ्रूण में असामान्यताएं हैं जो ज़िका संक्रमण से संबंधित हो सकती हैं।
गर्भवती महिलाओं के लिए ज़िका परीक्षण की भी सिफारिश की जाती है, जिन्होंने ज़िका के जोखिम वाले क्षेत्र में यात्रा की है या ऐसे साथी के साथ यौन संबंध रखता है जो इन क्षेत्रों में से किसी एक में यात्रा करता है या यात्रा करता है। हालांकि, इन क्षेत्रों के संपर्क में गर्भवती महिलाओं के लिए नियमित परीक्षण की सिफारिश नहीं की जाती है, जिनके लक्षण नहीं हैं।

Tuesday, October 9, 2018

क्या चाय पीना आपके स्वास्थ्य के लिए ठीक है ? चाय पीने के फायदे

दोस्तो यदि आप भी चाय के शौकीन है और सुबह शाम चाय पीना पसंद करते हैं , तो कही न कही आपके मन मे ये सवाल जरूर आता होगा कि क्या चाय पीना आपके स्वास्थ्य के लिए ठीक है । ओर क्या चाय पीने के फायदे हैं और क्या चाय पीने के नुकसान है । तो चलिए आज हम आपको बताएंगे विभिन्न प्रकार की चाय के बारे मे ओर कोनसी चाय क्या फायदा करती है । 


काली चाय

पातालकोट अक्सर आना जाना लगा रहता है और यहां आदिवासियों के बीच चाय मेहमान नवाज़ी का एक अहम हिस्सा है। जबरदस्त मिठास लिए ये चाय बगैर दूध की होती है और चाय की चुस्की लेते हुए जब इन आदिवासियों से इस चाय की ज्यादा मिठास की वजह पूछी जाए तो जवाब भी उतना ही मीठा मिलता है, 'आपके और हमारे बीच संबंधों में इस चाय की तरह मिठास बनी रहे'। खैर, इस चाय को तैयार करने के लिए 2 कप पानी में एक चम्मच चाय की पत्ती और 3 चम्मच शक्कर को डालकर उबाला जाता है। जब चाय लगभग एक कप शेष रह जाती है, इसे उतारकर छान लिया जाता है और परोसा जाता है। हर्बल जानकारों के अनुसार मीठी चाय दिमाग को शांत करने में काफी सक्रिय भूमिका निभाती है यानि यह तनाव कम करने में मदद करती है। आधुनिक शोध भी चाय के इस गुण को प्रमाणित करते हैं। सच ही है, यदि चाय की एक मिठास रिश्तों में इस कदर मजबूती ले आए तो अपने आप हमारे जीवन से तनाव छू मंतर हो जाए।

गौती चाय


बुंदेलखंड में आपका आदर सत्कार अक्सर गौती चाय या हरी चाय से किया जाता है। लेमन ग्रास के नाम से प्रचलित इस चाय का स्वरूप एक घास की तरह होता है। हल्की सी नींबू की सुंगध लिए इस चाय की चुस्की गजब की ताजगी ले आती है। लेमन ग्रास की तीन पत्तियों को हथेली पर कुचलकर दो कप पानी में डाल दिया जाता है और उबाला जाता है। स्वादानुसार शक्कर डालकर इसे तब तक उबाला जाता है जब तक कि यह एक कप बचे। जो लोग अदरख का स्वाद पसंद करते हैं, वे एक चुटकी अदरख कुचलकर इसमें डाल सकते हैं। इस चाय में भी दूध का उपयोग नहीं होता है। गौती चाय में कमाल के एंटी ओक्सीडेंट गुण होते हैं और शरीर के अंदर किसी भी प्रकार के संक्रमण को नियंत्रित करने में गौती चाय काफी असरकारक होती है। यह चाय मोटापा कम करने में काफी सक्षम होती है। आधुनिक शोध भी इस तथ्य को प्रमाणित करते दिखाई देती है। हरी चाय वसा कोशिकाओं यानि एडिपोसाईट्स के निर्माण को रोकती है। इसी वजह से दुनिया के अनेक देश गौती चाय को मोटापा कम करने की औषधि के तौर पर देख रहें हैं और इस पर निरंतर शोध जारी है। नई शोधें बताती है कि वसा और कोलेस्ट्राल को कम करने वाले प्रोटीन काईनेस को क्रियाशील करने में गौती चाय महत्वपूर्ण भूमिका अदा करती है।



खट्टी गौती चाय


गौती चाय बनाते समय इसी चाय में संतरे या नींबू के छिल्के डाल दिये जाते हैं और कुछ मात्रा नींबू रस की भी डाल दी जाती है और फिर परोसी जाती है खट्टी गौती चाय। इस तरह की मेहमानी आप देख सकते हैं मध्यभारत के गोंडवाना क्षेत्र में। मूल रूप से गोंड, कोरकु और बैगा जनजातियों के बीच प्रचलित इस चाय के भी गजब के औषधीय गुण हैं। गाँव के बुजुर्गों से उनकी लंबी उम्र का राज पूछा जाए तो सीधा जवाब मिलता है, 'खट्टी गौती चाय' और मजे की बात यह भी है कि सदियों पुराने इस एंटी एजिंग फार्मुले को आदिवासी अपनाते रहें हैं और अब आधुनिक विज्ञान इस पर ठप्पा लगाना शुरु कर रहा है। नई शोधें बताती है कि हरी चाय और नींबू का मिश्रण उम्र के पड़ाव की प्रक्रिया को धीमा कर देता है यानि आप इस चाय का प्रतिदिन सेवन करें तो अपने यौवन को लंबा खींच सकते हैं।

मसाला चाय


गुजरात में किसी भी गाँव में जाएंगे तो मेहमानी के तौर पर मसाला चाय आपके स्वागत के लिए हमेशा तत्पर रहेगी। घरों में अक्सर मेहमान नवाज़ी के लिए छाछ या चाय का उपयोग किया जाता है। यदि आप चाय के शौकीन हैं तो आपको मसाला चाय परोसी जाएगी। काली मिर्च, सौंठ, तुलसी, दालचीनी, छोटी इलायची, बड़ी इलायची, लौंग, पीपरामूल, जायफ ल, जायपत्री और लौंग मिलाकर एक मसाला तैयार होता है। चाय पत्ती और दूध के उबलते पानी में चुटकी भर मसाला डाल दिया जाता है। स्वादिष्ठ मसाला चाय जब आपको परोसी जाती है, ना सिर्फ  ये गज़ब का स्वाद लिए होती है बल्कि शरीर ताजगी से भरपूर हो जाता है। मसालों के औषधीय गुणों से हम सभी 'गाँव कनेक्शन' के पिछले अंकों में रूबरू हो चुके है, यानि इन सभी मसालों का संगम जिस चाय में होगा, उसके औषधीय गुण भी कमाल के होंगे ही।


बस्तर की सैदी या मीठी चाय  


शहद होने की वजह से इस चाय को शहदी चाय या सैदी चाय कहा जाता है। दंतेवाड़ा के किसी दुरस्थ गाँव में आप जाईये, आपका स्वागत सैदी चाय से होगा। साधारण चाय पत्ती (2 चम्मच) के साथ कुछ मात्रा में शहद (लगभग 2 चम्मच) और दूध (2 चम्मच) डालकार फेंटा जाता है। दूसरी तरफ  एक बर्तन में 2 कप पानी को उबाला जाता है। पानी जब उबलने लगे तो इसमें इस फेंटे हुए मिश्रण को डाल दिया जाता है। यदि आवश्यकता हो तो थोड़ी सी मात्रा अदरख की डाल दी जाती है और तैयार हो जाती है सैदी चाय। माना जाता है कि यह चाय शरीर में गजब की स्फू र्ति लाती है। शहद, अदरक और चाय के अपने-अपने औषधीय गुण है और जब इनका संगम होता है तो ये गजब का टोनिक बन जाते हैं।

धनिया चाय


राजस्थान के काफी  हिस्सों में धनिया की चाय स्वास्थ्य सुधार के हिसाब से दी जाती है। लगभग 2 कप पानी में जीरा, धनिया, चायपत्ती और कुछ मात्रा में सौंफ  डालकर करीब 2 मिनिट तक खौलाया जाता है, आवश्यकतानुसार शक्कर और अदरख डाल दिया जाता है। कई बार शक्कर की जगह शहद डालकर इसे और भी स्वादिष्ठ बनाया जाता है। गले की समस्याओं, अपचन और गैस से त्रस्त लोगों को इस चाय का सेवन कराया जाता है। स्वाद के साथ सेहत भी बेहतर करने वाली इस चाय को धनिया चाय के नाम से जाना जाता है।


मुलेठी चाय


सौराष्ट्र में जेठीमद चाय के नाम मशहूर इस चाय को मध्यभारत में मुलेठी चाय के नाम से जाना जाता है। साधारण चाय तैयार करते समय चुटकी भर मात्रा मुलेठी की डाल दी जाए तो चाय में एक नयी तरह की खुश्बु का संचार होता है और चाय स्वादिष्ठ भी लगती है। दमा और सर्दी खांसी से परेशान लोगों को इस चाय को प्रतिदिन दिन में दो से तीन बार लेना चाहिए, माना जाता है कि मुलेठी के गुणों की वजह से चाय सेहत के हिसाब से अत्यंत लाभकारी होती है।

बर्फीली चाय  


गर्मियों की तपिश और लू के चपेटों से बचने के लिए पानी में एक नींबू का रस, थोड़ी सी चायपत्ती और लेमनग्रास डालकर उबाला जाए और ठंडा करके रेफ्रिजरेट किया जाए। जब यह चाय बिल्कुल ठंडी हो जाए तो इसमें बर्फ  के कुछ डालकर पिया जाए तो ताजगी के साथ शरीर में ऊर्जा का संचार भी होता है। यह चाय सेहत के लिए भी बेहतर होती है।


अनंतमूली चाय


पातालकोट में सर्द दिनों में अक्सर आदिवासी अनंतमूली चाय पीते हैं। अनंतमूल स्वभाव से गर्म प्रकृति का पौधा होता है, इसकी जड़ें निकालकर लगभग 1 ग्राम साफ  जड़ पानी में खौलायी जाती है। इसी पानी में थोड़ी सी चाय की पत्तियों को भी डाल दिया जाता है। दमा और सांस की बीमारी से ग्रस्त रोगियों को इसे दिया जाता है। जब ज्यादा ठंड पड़ती है तो इसी चाय का सेवन सभी लोग करते हैं, माना जाता है कि यह चाय शरीर में गर्मी बनाए रखती है। अनंतमूल का उपयोग करने की वजह से इसे अनंतमूली चाय के नाम से जाना जाता है।

दोस्तो मैं उम्मीद करता हूं कि आपको यह पोस्ट चाये के फायदे पसंद आया होगा । अगर पसंद आया तो हमे नीचे कमेंट करके जरूर बताएं एवं यह पोस्ट उन दोस्तो को जरूर शेयर करें जो चाय पीने के शौकीन है ।

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जिका वायरस क्या है ? जिका वायरस कैसे फैलता है ? और इससे कैसे बचें ?

जिका वायरस क्या है, जिका वायरस कैसे फैलता है
जिका वायरस क्या है, जिका वायरस कैसे फैलता है

जीका वायरस क्या है ।

  1. ज़िका ज्यादातर संक्रमित एडेसेपीसी मच्छर के काटने से फैलती है। ये मच्छर दिन और रात के दौरान काटते हैं।
  2. जिका को एक गर्भवती महिला से उसके भ्रूण में पारित हो सकता है। गर्भावस्था के दौरान संक्रमण कुछ जन्म दोष पैदा कर सकता है।
  3. ज़िका के लिए कोई टीका या दवा नहीं है।


जीका वायरस कैसे फैलता है ?

  1. ज़िका एक दूसरे के सम्पर्क में आने से फैल सकता है
  2. मच्छर के काटने के माध्यम से
  3. एक गर्भवती महिला से उसके भ्रूण तक
  4. सेक्स के माध्यम से
  5. रक्त संक्रमण के माध्यम से (बहुत संभावना है लेकिन पुष्टि नहीं)
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ज़िका वायरस के लक्षण


ज़िका वायरस से संक्रमित कई लोगों में लक्षण नहीं होंगे या केवल हल्के लक्षण होंगे। ज़िका के सबसे आम लक्षण हैं
  1. बुखार
  2. लाल चकत्ते
  3. सरदर्द
  4. जोड़ों का दर्द
  5. लाल आंखें
  6. मांसपेशियों में दर्द

लक्षण सप्ताह के कई दिनों तक चल सकते हैं। लोग आमतौर पर अस्पताल जाने लायक बीमार नहीं होते हैं, और वे शायद ही कभी ज़िका से मरते हैं । एक बार जब व्यक्ति ज़िका से संक्रमित हो जाता है, तो उन्हें भविष्य में संक्रमण से संरक्षित होने की संभावना है।

क्यों ज़िका वायरस कुछ लोगों के लिए जोखिम भरा है

गर्भावस्था के दौरान ज़िका संक्रमण से मस्तिष्क का जन्म दोष हो सकता है जिसे माइक्रोसेफली और अन्य गंभीर मस्तिष्क दोष कहा जाता है। यह अन्य समस्याओं से भी जुड़ा हुआ है, जैसे गर्भपात, गर्भपात, और अन्य जन्म दोष। ज़िका द्वारा प्रभावित क्षेत्रों में, तंत्रिका तंत्र की असामान्य बीमारी, गुइलैन-बैरे सिंड्रोम की रिपोर्ट में भी वृद्धि हुई है।

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ज़िका वायरस को कैसे रोकें
  1. ज़िका को रोकने के लिए कोई टीका नहीं है। मच्छरों द्वारा फैली बीमारियों को रोकने का सबसे अच्छा तरीका है अपने आप को और अपने परिवार को मच्छर के काटने से बचाने के लिए।
  2. खुद को कपड़े से ढक कर रखे ।
  3. लंबी आस्तीन वाली शर्ट और लंबे पैंट पहनें ।


कीट निवारक

निम्नलिखित सक्रिय सामग्री में से एक के साथ पर्यावरण संरक्षण एजेंसी (ईपीए) पंजीकृत कीट repellents का उपयोग करें:

  1. डीईईटी, पिकारिडिन, आईआर 3535, नींबू नीलगिरी का तेल या पैरा-मिथेन-डायओल, या 2-अंडेकनोन। हमेशा उत्पाद लेबल निर्देशों का पालन करें।
  2. जब निर्देशित किया जाता है, तो इन कीट repellents गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए भी सुरक्षित और प्रभावी साबित होते हैं।
  3. 2 महीने से कम उम्र के बच्चों पर कीट repellents का उपयोग न करें।
  4. 3 साल से कम उम्र के बच्चों पर नींबू नीलगिरी या पैरा-मिथेन-डायल के तेल युक्त उत्पादों का उपयोग न करें।

घर पर जिका वायरस से कैसे बचें 
  1. मच्छरों को बाहर रखने के लिए एयर कंडीशनिंग और खिड़की और दरवाजे की स्क्रीन वाले स्थानों में रहें।
  2. अपने घर के अंदर और बाहर मच्छरों को नियंत्रित करने के लिए कदम उठाएं।
  3. 2 महीने से कम उम्र के बच्चे को कपड़ो से ढक कर रखे ।
  4. मच्छरदानी के नीचे सोये ।
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यौन संचरण

  1. कंडोम का उपयोग करके ज़िका के यौन संचरण को रोकें।

कैसे ज़िका वायरस का निदान किया जाता है
  1. ज़िका का निदान किसी व्यक्ति के हालिया यात्रा इतिहास, लक्षणों और परीक्षण परिणामों पर आधारित है।
  2. एक रक्त या मूत्र परीक्षण ज़िका संक्रमण की पुष्टि कर सकता है।
  3. ज़िका के लक्षण मच्छर के काटने के माध्यम से फैले अन्य बीमारियों के समान हैं, जैसे डेंगू और चिकनगुनिया।


यदि आपके ज़िका वायरस से ग्रस्त है तो क्या करें
  1. ज़िका वायरस के लिए कोई विशिष्ट दवा या टीका नहीं है। लक्षणों का इलाज करें:
  2. खूब आराम करो।
  3. निर्जलीकरण को रोकने के लिए तरल पदार्थ पीएं।
  4. बुखार और दर्द को कम करने के लिए एसिटामिनोफेन जैसी दवा लें।
  5. एस्पिरिन या अन्य गैर-स्टेरॉयड एंटी-इंफ्लैमेटरी ड्रग्स (NSAIDs) न लें।
  6. यदि आप किसी अन्य चिकित्सा स्थिति के लिए दवा ले रहे हैं, तो अतिरिक्त दवा लेने से पहले अपने हेल्थकेयर प्रदाता से बात करें।


ज़िका वायरस का इतिहास

ज़िका वायरस की पहली बार 1947 में खोज की गई थी और इसका नाम युगांडा में ज़िका वन के नाम पर रखा गया है। 1952 में, ज़िका के पहले मानव मामलों का पता चला था और तब से, उष्णकटिबंधीय अफ्रीका, दक्षिणपूर्व एशिया और प्रशांत द्वीपसमूह में ज़िका के फैलने की सूचना मिली है। ज़िका प्रकोप शायद कई स्थानों पर हुआ है। 2007 से पहले, ज़िका के कम से कम 14 मामलों को दस्तावेज किया गया था, हालांकि अन्य मामलों की संभावना होने की संभावना थी और रिपोर्ट नहीं की गई थी। चूंकि ज़िका के लक्षण कई अन्य बीमारियों के समान हैं, कई मामलों को पहचाना नही जा सका ।


Monday, October 8, 2018

फल और सब्जियों के रस के 10 फायदे


सब्जियों के रस (वैजिटेबल जूस) को रसाहार कहा जाता है लेकिन रस की तुलना में सब्जियों में मिनरल्स अधिक मात्रा में पाए जाते हैं इसलिए जिन व्यक्तियों के शरीर में मिनरल्स की कमी हो जाती है उन्हे इसकी पूर्ति के लिए आमतौर पर सब्जियों का रस ही दिया जाता है। अब सवाल यह उठता है कि सब्जियों का जूस लेना अच्छा है या उन्हे खाना अच्छा है। इसका जवाब यही है कि इन्हे खाना अच्छा है लेकिन फिर भी रोगियों आदि को जूस दिया जाता है क्यों ? ऐसा इसलिए होता है कि मान लीजिए आपने उपवास किया है और आपको फल का जूस पीने के लिए दिया जाता है लेकिन आपका मन जूस पीने का नहीं है तो आपको उस स्थिति में जूस के स्थान पर अधिक मात्रा में फल का सेवन करना पड़ेगा।

उदाहरण- किसी व्यक्ति को एसीडिटी की प्रॉब्लम है और डॉक्टर ने उसे गाजर के जूस का सेवन करने के लिए कहा है लेकिन उसे अगर गाजर के जूस के स्थान पर गाजर खाने को दी जाए तो वह कितनी गाजर खा पाएगा। इसलिए ऐसी स्थिति में उस व्यक्ति को गाजर का जूस ही दिया जाएगा। इसी तरह उपवास में या शरीर की आंतरिक सफाई करने के लिए जूस पीना ज्यादा अच्छा है क्योंकि जूस शरीर की सारी गंदगी को निचोड़कर बाहर निकाल देता है। यदि कोई व्यक्ति अपना स्वास्थ्य अच्छा रखने के लिए उपवास रखता है तो उसे हर एक-एक घंटे के बाद नींबू पानी, नींबू-शहद-पानी, सब्जियों का रस या फलों का रस देना चाहिए। इससे उस व्यक्ति को एनर्जी मिलने के साथ ही भूख भी महसूस नहीं होगी। उसके शरीर में पानी की कमी दूर होगी और अगले दिन तक शरीर पूर्ण रूप से साफ हो जाएगा।


रसाहार के दौरान कई व्यक्तियों की शिकायत रहती है कि इसका सेवन करने के काल में मुझे गैस की प्रॉब्लम महसूस होने लग गई है ऐसा क्यों ? ऐसा इसलिए होता है कि हम लोग रसाहार को अक्सर एक ही सांस में या जल्दी से पी जाते हैं जो कि गलत है। रस को हमेशा चाय की तरह आराम-आराम से पीना चाहिए इससे यह आसानी से डाइजेस्ट हो जाता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि जूस में मौजूद स्टार्च यहीं पर ग्लूकोज में बदल जाता है। उदाहरण- संतरे का रस मुंह में रखते ही खट्टा लगने लगता है लेकिन थोड़ी देर तक उसे मुंह में रखने से वह रस मीठा लगने लगता है क्योंकि तब तक उसका स्टार्च ग्लूकोज में बदल चुका होता है।

रस को हमेशा ताजा-ताजा ही पीना चाहिए क्योंकि ज्यादा देर तक रखने से यह खराब हो जाता है।


कुछ लोग रस का स्वाद बढ़ाने के लिए उसमें चीनी या नमक मिला लेते हैं जो कि स्वास्थ्य के लिए किसी भी तरह से अच्छा नहीं है। इसलिए रस को हमेशा बिना कुछ मिलाए ही सेवन करना चाहिए।

भोजन बनाने में सावधानी- आमतौर पर हम जब भोजन तैयार करते हैं तो उस दौरान बहुत सी गलतियां करते हैं। जैसे आटा गूंथने से पहले उसे छान लिया जाता है जिससे उसमें मौजूद चोकर भी बाहर निकल जाता है जो कि सही नहीं है- आटे से कंकर, पत्थर या अन्य चीजें निकाल दें लेकिन चोकर न निकालें क्योंकि चोकर में फाइबर और विटामिन दोनों मौजूद होते हैं जो अच्छे स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी है। चावल भी बिना पॉलिस वाला खाएं क्योंकि पॉलिस किए हुए चावल से सारे विटामिन निकल जाते हैं। इसके बाद सबसे जरूरी चीज है- तेल और चिकनाई।

चिकनाई बहुत जल्द बॉडी में जमा होने लगती है और बढ़ती ही जाती है। W.H.O वर्ल्ड हैल्थ ऑर्गेनाइजेशन में भी कहा गया है कि पके हुए तेल या चिकनाई को एक बार से ज्यादा नहीं प्रयोग करना चाहिए। लेकिन हम क्या करते हैं कि जब कोई चीज तेल में पकाते हैं और पकाने के बाद जो तेल बच जाता है उस बचे तेल को रख लेते हैं। दूसरी बार कोई चीज पकानी होती है तो उसे इसी बचे तेल में पकाते हैं। इससे क्या होता है कि तेल में पॉयजन बनता रहता है जो कि स्वास्थ्य के लिए बहुत ही नुकसानदायक होता है। आपने देखा होगा कि बाजार के पकौड़े खाने के बाद अक्सर एसीडिटी की प्रॉब्लम हो जाती है, पेट खराब हो जाता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि वह लोग एक ही तेल को बार-बार प्रयोग में लाते रहते हैं।

रेशेदार भोजन, फाईबर फूड- नैचुरल भोजन में भरपूर मात्रा में फाईबर होता है और हम जितना फाईबर फूड लेंगे, हमारी आंतें उतनी ही साफ रहेंगी, पाचन शक्ति ठीक रहेगी, शौच खुलकर आएगी और शरीर स्वस्थ रहेगा।

फाईबर फूड में क्या-क्या आता है? इसमें सबसे पहले आता है दूध। आज के समय में जब तक बच्चा मां का दूध पीता है तब तक उसके लिए सही है क्योंकि आज दूध में मिलावट बहुत है। अपने सामने दूध निकलवाने के बाद भी शुद्ध दूध की गारंटी नहीं होती क्योंकि गाय या भैंस को ऑक्सीकरण के लिए इंजेक्शन लगाया जाता है और दूसरा उसके चारे में कैमिकल डाला जाता है ताकि वह दूध ज्यादा दे। अब मिलावटी दूध से बचने के लिए क्या करें? इसके लिए आप अपना अल्टर्नेटिव वैजिटेरियन दूध बना सकते हैं।

सफेद तिल, सोयाबीन, मूंगफली, नारियल, बादाम और काजू आदि किसी का भी आप दूध बना सकते है। इसके लिए दूध बनाने का सिम्पल सा तरीका है- कच्चा नारियल लेकर मिक्सी में पीस लें, फिर उसका पेस्ट बनाकर उसमें गर्म या ठंडा पानी डालकर छान लें, बस तैयार हो गया नारियल का दूध। यह दूध इतना हल्का होता है जैसे- गाय का दूध। इस दूध को बूढ़े, बच्चे, जवान कोई भी पी सकता है। इसमें जितना पेस्ट हो उसका आठ गुणा पानी मिलाएं। सोयाबीन का भी दूध बना सकते हैं। सोयाबीन को बारह घंटे पानी में भिगो दें, इसके बाद उसे मिक्सी में पीस लें और उसमें गर्म या ठंडा पानी डालकर, छानकर प्रयोग करें। इस दूध में बेस्ट क्वालिटी का प्रोटीन होता है।


यह हार्ट पेसेंट अर्थात ह्रदय रोगियों के लिए बहुत बढ़िया माना जाता है साथ ही डाइबिटीज वालों के लिए भी यह लाभकारी है। कैल्शियम की कमी होने पर सफेद तिल का दूध पीना चाहिए। सफेद तिल को बारह घंटे तक पानी में भिगोकर, मिक्सी में पीसकर उसमें गर्म-ठंडा पानी डालकर दूध बनाकर लें। मूंगफली को पानी में भिगोकर मिक्सी में पीसकर गर्म या ठंडा पानी डालकर व छानकर प्रयोग करें। इस दूध में भैंस के दूध जैसे गुणों होते हैं। इसमें फैट्स, प्रोटीन और कैल्शियम तीनों चीजें पाई जाती है। सोयाबीन में प्रोटीन ज्यादा है और सफेद तिल में कैल्शियम ज्यादा है। इसलिए अपनी आवश्यकतानुसार दूध बनाकर लें।

सोयाबीन से दही और पनीर दोनों बनाई जा सकती है। इसके लिए 12 घंटे तक सोयाबीन को पानी में भिगोकर मिक्सी में पीस लें और उसमें पानी डालकर उबाल लें। इसके बाद छानकर उसमें दही डालकर दही जमा लें। यदि केवल पीना है तो इसमें गर्म पानी मिलाकर छानकर पी सकते हैं लेकिन कुछ बनानी हो तो इसे उबालना जरूरी है।

ड्राईफ्रूट या अन्य सख्त चीजों को हमेशा भिगोकर ही खाना चाहिए। यदि ड्राईफ्रूट को बिना भिगोए खाते हैं तो उसको हजम करने के लिए आंतों को अधिक एनर्जी लगानी पड़ती है या जब तक वह पचने लायक मुलायम होता है तब तक शौच के रास्ते बाहर आ जाता है। इससे हमने जो ड्राईफ्रूट खाया था वह बिना पचे ही नष्ट हो गया और दूसरा उसको पचाने में आंतों को जो मेहनत करनी पड़ी वह भी बेकार गई। लेकिन यदि हम ड्राईफ्रूट को भिगो देते हैं तो वह मुलायम हो जाता है और उसे पचाने के लिए आंतों को अधिक मेहनत नहीं करनी पड़ती। इससे शरीर में वेस्टप्रोडेक्ट भी नहीं बनता।

कब्ज का रामबाण इलाज । health tips in hindi

उदाहरण- काजू को कच्चा खाने में बहुत मजा आता है लेकिन इसके दो नुकसान भी हैं। एक तो इसमें कॉलेस्ट्राल होता है और दूसरा इसका प्रोटीन बहुत सख्त होता है जो आसानी से डाइजेस्ट नहीं होता। बादाम बिना भिगोए कितना भी चबाकर खा लें वह डाइजेस्ट नहीं होता। यदि ड्राईफ्रूट के स्थान पर रोस्टेड लेते हैं तो उसे चबाना तो आसान हो जाता है लेकिन उसका काफी हिस्सा डेड हो चुका होता है। इसके कारण इसका कोई फायदा नहीं होता। जब रोस्टेड को फ्राई करते हैं तो इसका काफी हिस्सा डेड हो जाता है और इसे पचाने में भी परेशानी होती है।

यदि हम कोई सख्त चीजें खाते हैं या ड्राईफूड खाते हैं तो इसका हमें दो प्रकार से नुकसान होता है अर्थात हमारी एनर्जी दो जगह वेस्ट (नष्ट) होती है- पहला यदि हम कोई सख्त चीज खाते हैं तो उसे पचाने के लिए आंतों को बहुत एनर्जी लगानी पड़ती है और दूसरा ठीक से डाइजेस्ट न होने के कारण उससे एनर्जी भी प्राप्त नहीं होती। इस तरह दोनों ही रूपों में सख्त चीज खाने से नुकसान ही है। यही चीज हमारी बॉडी के साथ भी है भोजन हम जितना पकाकर खाते हैं उससे हमारे बॉडी में वेस्ट (गंदगी) तो बढ़ती ही है और उस वेस्टेज को बाहर निकालने के लिए शरीर को जो एनर्जी लगानी पड़ती है वह भी व्यर्थ ही होती है।

जिस दिन फलाहार खाते हैं, हल्का भोजन करते हैं उस दिन आलस्य नहीं आता, शरीर में फुर्ती बनी रहती है, ताजगी बनी रहती है और जिस दिन आप गरिष्ट भोजन करते हैं आपको उस दिन आलस्य आता है। इसका कारण यह है कि जब हम गरिष्ठ भोजन अर्थात अधिक तला-भुना भोजन करते हैं तो शरीर की सारी एनर्जी उसे पचाने में लग जाती है और शरीर को उससे उतनी एनर्जी मिल नहीं पाती जिससे आलस्य और सुस्ती महसूस होती है।

मोटापा कम करने के 15 घरेलू उपचार । health tips in hindi |

कार्बोहाईड्रेट और प्रोटीन लेने का समय- कार्बोहाईड्रेट सुबह के समय लेना सबसे अच्छा माना जाता है क्योंकि पूरे दिन काम करने के लिए हमे एनर्जी की आवश्यकता होती है। यदि हम शाम के समय कार्बोहाईड्रेट लेते हैं तो लीवर पहले उसे स्टोर करेगा, इसके बाद ग्लूकोज को लाईकोडिन में बदलेगा और फिर दूसरे दिन लीवर उस लाईकोडिन को ग्लूकोज में बदलेगा। इस प्रक्रिया में हमारी काफी एनर्जी वेस्ट होगी और बेकार में लीवर का एक कार्य बढ़ जाएगा।

प्रोटीन शाम के समय लेना चाहिए क्योंकि दिनभर काम करने के दौरान शरीर के सेल्स डेड हो जाते हैं और रात के समय में नए सेल्स बन जाते हैं। यदि प्रोटीन सुबह लेते हैं तो वह भी शरीर में वेस्ट पड़ा रहेगा और ओवरडोज हो जाएगा।

इसलिए कार्बोहाईड्रेट सुबह और प्रोटीन शाम को लेना चाहिए। वैसे इसमें थोड़ा-बहुत आगे-पीछे चल सकता है जैसे- बादाम आदि को सुबह भिगोकर ले सकते हैं। हाई ब्लडप्रेशर वाले व्यक्तियों के लिए बादाम आदि भिगोकर लेना सही रहता है। वैसे उन्हें ड्राई, फ्राइड, रोस्टेड लेना ही नहीं चाहिए। बहुत से लोग फ्राइड की जगह पर रोस्टेड लेते हैं जो शरीर के लिए सही नहीं होता क्योंकि इसमें घी या कोलेस्ट्राल नहीं होता साथ ही पकने के बाद पोषक तत्व भी बहुत कम हो जाते हैं। उदाहरण के लिए-चना।

आप यदि चने को भिगो दो तो उसमें अंकुर आ जाएगा, अर्थात यह जीवित भोजन है। लेकिन उसी को भून लो फिर कितना भी पानी डालों उसमें अंकुर नहीं फूट सकता क्योंकि उसका बहुत सारा हिस्सा नष्ट हो गया होता है और केवल थोड़ा-बहुत न्यूट्रिशन बचता है। ऐसे में यदि हम खा ही रहे हैं तो हम पूरा न्यूट्रिशन क्यों खाएं, हम वेस्टप्रोडेक्ट को शरीर में क्यों बनने दें जिसे निकालने के लिए अनावश्यक एनर्जी भी लगानी पड़े।

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Saturday, October 6, 2018

मोटापा कम करने के 15 घरेलू उपचार । health tips in hindi |

मोटापे को दूर करने के घरेलू उपचार

मोटापे को दूर करने के घरेलू उपचार


1 ग्रीन टी पीने से वजन बोहत तेजी से कम होता है । यदि आप ववजन घटना चाहते हैं तो हर रोज सुबह ग्रीन टी पिये

2.ऐप्पल सीडर विनेगर और नींबू का रस एक छोटा चम्मच ऐप्पल सीडर विनेगर और एक चम्मच नींबू के रस को एक कप गुनगुने पानी में मिलाएं। दो से तीन महीने तक इस पानी को प्रतिदिन । सुबह खाली पेट पीयें। आप प्रभावी परिणाम देखेंगे क्योंकि पानी आपको हाईड्रेटेड (जल युक्त) रखेगा, ऐप्पल सीडर विनेगर आपकी मेटाबॉलिजम (चयापचय) शक्ति को बढ़ाएगा और नींबू पानी का स्वाद बढ़ाएगा।

3.गर्म पानी पीयें यदि आपको ठंडा पानी पीने की आदत है तो । इसके स्थान पर गर्म पानी पीने की आदत डालें। गर्म पानी आपके । शरीर में संग्रहित वसा को दूर करने में सहायक होगा। भोजन के पश्चात गर्म पानी पीयें और इस बात का ध्यान रखें कि भोजन और पानी के बीच कम से कम आधे घंटे का अंतर हो। खाना खाने के तुरंत बाद पानी न पीयें।

4.दिन की शुरुआत शहद से करें एक चम्मच शहद लें तथा इसे एक गिलास गर्म पानी में मिलाएं। पानी के इस मिश्रण में एक । चम्मच नींबू का रस मिलाएं। सुबह उठने के बाद खाली पेट इस पानी को पीयें। प्रभावी रूप से वज़न कम करने के लिए इसे दो से तीन महीने तक प्रतिदिन पीयें।

5.पुदीने की पत्तियाँ पुदीना अपने पाचक गुणों के लिए जाना जाता है और पाचन में सहायक है। पुदीने की पत्तियों के रस की कुछ बूंदें गुनगुने पानी में मिलाएं और इसे अच्छे से मिलाएं। खाना खाने के आधे घंटे बाद इस मिश्रण को पीयें। यह पाचन में सहायक होगा तथा आपके चयापचय शक्ति को बढ़ाएगा और लम्बे समय । तक वज़न कम करने में सहायक होगा।

मोटापे को दूर करने के घरेलू उपचार


6.सौंफ भूख कम करने के लिए सौंफ एक लोकप्रिय और बहुत पुराना घरेलू उपचार है। लगभग 6 से 8 सौंफ के दानों को एक । कप पानी में कुछ मिनिट तक उबालें। इस पानी से सौंफ के दाने निकाल दें तथा इस पानी को प्रतिदिन सुबह खाली पेट पीयें। इससे आपकी खाने की इच्छा कम होगी।

7.ऐप्पल सीडर विनेगर प्रतिदिन सोने के पहले एक चम्मच ऐप्पल सीडर विनेगर का सेवन करें। यह सोते समय आपके शरीर में संग्रहित वसा को कम करने में सहायक होता है।

8.घर में बना खाना खाएं यह एक जाना माना तथ्य है कि। नियमित तौर पर होटल, रेस्टारेंट या रास्ते पर मिलने वाले खाद्य पदार्थ खाने से वज़न बढ़ता है। घर में बना हुआ खाना खाएं। जिसमें वसा और तेल कम होता है। अपने भोजन में हरी सब्जियां, फल और सब्जियां शामिल करें जो मोटापे से लड़ने में सहायक
होंगी।

9 काली मिर्च के साथ शहद शहद कई सारी बीमारियों का घरेलू उपचार है तथा यह वज़न कम करने में भी सहायक है। एक । गिलास पानी में एक चम्मच शहद, दो चम्मच नींबू का रस और एक चुटकी काली मिर्च मिलाएं। इसे अच्छे से मिलाएं तथा इस पानी को प्रतिदिन सुबह पीयें। इससे आपका वज़न कभी नहीं बढ़ेगा।

10.चाय में मसाले मिलाएं मसाले बहुत अच्छे घटक होते हैं जो वज़न को प्रभावी और प्राकृतिक रूप से कम करने में सहायक होते हैं। प्रभावी रूप से और तीव्रता से वज़न घटाने के लिए अपनी प्रतिदिन की ग्रीन टी (चाय) में दो से तीन टुकड़े अदरक, काली मिर्च, इलायची, दालचीनी और लौंग मिलाएं। इन मसालों से युक्त चाय को दिन में दो से तीन बार पीयें और एक महीने में प्रभावी परिणाम देखें।

मोटापे को दूर करने के घरेलू उपचार


11,कड़ी पत्ता (मीठी नीम) प्रतिदिन सुबह खाली पेट 10 से 12 मीठी नीम की पत्तियाँ खाएं। इसे अच्छे से चबाएं और इसका रस पीयें। ऐसा तीन से चार महीने तक लगातार करें। आप प्रभावी रूप । से वज़न कम होते हुए देखेंगे।

12.सब्जियां और फल अपने प्रतिदिन के भोजन में हरी पत्तेदार । सब्जियां, टमाटर और गाजर शामिल करें। प्रतिदिन सुबह के नाश्ते । में टमाटर खाने से भी वज़न प्रभावी रूप से कम होता है। अपने भोजन में सब्जियों और फलों की मात्रा बढाएं तथा कम कैलोरी । वाला ऐसा भोजन खाएं जिससे आपका पेट जल्दी भर जाए।

13.पानी के साथ बेर बेर की पत्तियों को एक कप पानी में भिगाएं। इसे पूरी रात ऐसे ही रहने दें और इस पानी को दूसरे दिन सुबह पीय। आपको यह पानी खाली पेट पीना चाहिए। प्रभावी परिणाम देखने के लिए इसे एक महीने तक लगातार करें।

14.रागी खाएं आपके प्रतिदिन के डाईट प्लान में रागी को शामिल करें। मोटापे को कम करने के लिए यह एक आदर्श खाद्य पदार्थ है तथा यह पाचन की प्रक्रिया को धीमा करता है। कार्बोहाइड्रेट को आपके शरीर में अवशोषित होने में बहुत समय लगता है और इस प्रकार आप मोटापे से बचते हैं।

15.शारीरिक व्यायाम तेज़ चलना मोटापे को कम करने का सबसे उत्तम तरीका है तथा इससे शरीर भी स्वस्थ रहता है। उचित आहार के साथ सप्ताह में चार से पांच दिन 30 से 45 मिनिट तक जिम में व्यायाम करना भी वज़न कम करने में सहायक होता है।

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